Qué hacer en Madrid

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La filosofía de Lúbora se basa en la cocina tradicional con aires de cocina moderna y de fusión. Sí, al igual que otros restaurantes de Madrid. Pero hay algunos que lo intentan y se quedan en el camino. Lúbora no.

Con poco más de un mes de rodaje ya ha marcado su territorio en la capital. Un local acogedor y elegante, con una gran bodega de vinos (de ahí su amplia y variada carta) y una cocina con productos de mercado elaborados con un gran criterio de la mano del chef y creador de Lúbora, Raúl Harillo.

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